■栄養バランスの良いシリアルをあわせたサラダで健やかな毎日を応援

　ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社関東ダイエットクック（関東ＤＣ）は、２０２３年９月２８日（木）から、関東圏の２４時間営業の一部量販店において、朝食摂取を応援するメニューとして、『朝も美味しい！グラノーラのサラダ』、『朝も美味しい！オートミールのサラダ』の２品を発売すると発表。

　朝食は一日のはじめの大事なスイッチ。朝食を食べることで脳とからだがしっかりと目覚め元気な一日がスタートできるとされている。（出典：農林水産省ホームページ内、子どもの食育＜朝食が大事なワケ＞）

　若年層を中心に朝食の欠食が課題となっているが、一方で、コロナ禍を経て定着した新しい生活様式や健康志向の高まりなどにより、朝型の生活スタイルを選ぶ人が増え、朝食への需要は高まりつつある。飲食店においても、喫茶店のモーニングメニューの拡充や、様々なチェーン店でモーニングメニューの提供が開始されるなど、朝食へのニーズがあることがうかがえる。

　家庭内での朝食において、時間の確保が難しい朝はメニューに手軽さも求められる。そこで今回、関東ＤＣでは忙しい朝でも手軽に食べられるサラダメニューを開発。朝食に野菜をとることで、血糖値の上昇を抑えるほか、一日の野菜摂取量を増やすことにもつながる。さらに、シリアルの中でも栄養バランスが優れているオートミールやグラノーラを組み合わせることで不足しがちなビタミンやミネラルを朝から摂取できるため、朝食にぴったりの身体にうれしいメニュー。

　『朝も美味しい！グラノーラのサラダ』は、オーツ麦・小麦・米などを香ばしく焼き上げたグラノーラを使用。キャベツやレタス、パプリカなどを入れたサラダにグラノーラをあわせ、レモン果汁を加えてさっぱりとした甘さに仕上げたヨーグルトソースをかけて食べるメニュー。『朝も美味しい！オートミールのサラダ』は、オーツ麦１００％のオートミールを爽やかな風味のヨーグルトソースにプラス。サラダにはレーズンとクランベリーをトッピングし、味にアクセントをつけた。

【商品詳細】
　参考店頭価格：３８７円（税込）販売地域：東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県

■朝も美味しい！グラノーラのサラダ

　キャベツ、レタス、赤パプリカ、黄パプリカをベースにしたサラダに、オーツ麦・小麦・米などを香ばしく焼き上げたグラノーラとコーンをトッピング。レモン果汁を加えてさっぱりとした甘さに仕上げたヨーグルトソースをかけてるメニュー。

■朝も美味しい！オートミールのサラダ

　レタス、キャベツ、千切りのにんじんをベースにしたサラダにレーズンとクランベリーをトッピング。オーツ麦１００％のオートミールを、レモン果汁を加えてさっぱりとした甘さに仕上げたヨーグルトソースにプラスした。爽やかな酸味がサラダとよく合う。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）