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ケンコーマヨネーズが協賛する「自遊庵」の４月中旬から５月上旬までの新テーマは、洋食材「とまと」と野菜としての「茶」
- 2017/4/18 14:03
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■４月１２日から４月２５日は「真っ赤なとまと御膳」「手まり寿司～とまと味噌和え～」、４月２６日から５月９日までは「茶葉を味わう和御膳」「手まり寿司～茶塩添え～」
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東１）は、三越日本橋本店に昨年３月にオープンした、日本の食文化を五感で体験できるゾーン「自遊庵」に協賛し、同社の製品を提供している。
「自遊庵」では、４月中旬から下旬まで「とまと」、４月下旬から５月上旬までは「茶」をテーマにしたメニューを提供する。
４月１２日から４月２５日は「とまと」を使ったメニューを味わうことが出来る。お食事メニューは、「真っ赤なとまと御膳」、「手まり寿司～とまと味噌和え～」、共通セット「真っ赤なとまと御膳」・「手まり寿司～とまと味噌和え～」がある。「手まり寿司～とまと味噌和え～」には、ケンコーマヨネーズ製「惣菜亭（Ｒ）冷凍厚焼き卵（だし味）」、「しっとりちらし錦糸卵」が使用されている。
甘味メニューは、「とまとぜんざい」、「塩とまとの真っ赤なお野菜パウンドケーキ」、「とまとゼリーのミントのムース～２種とまとのコンポート添え～」の３品。
４月２６日から５月９日までは「茶」をテーマとしたメニューを楽しむことが出来る。食事メニューは、「茶葉を味わう和御膳」、「手まり寿司～茶塩添え～」、共通セット「茶葉を味わう和御膳」・「手まり寿司～茶塩添え～」。共通セットには、箸休め「２種茶葉の佃煮」、サラダ「パリパリ茶葉のせごぼうサラダ」、デザート「抹茶のパンナコッタ」が付いている。なお、「パリパリ茶葉のせごぼうサラダ」には、ケンコーマヨネーズ製「クッキングソース ハニーマスタード」、「冷凍７種のグレインズミックス』が使われている。
甘味メニューは、「紅茶とオレンジのパウンドケーキと抹茶のパンナコッタ」、「紅茶のパウンドケーキとバニラアイスのアフォガード」、「紅茶とオレンジのパウンドケーキ」の３品が楽しめる。
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