ＮＡＴＴＹ　ＳＷＡＮＫＹ＜７６７４＞（東マ）は、本年３月２８日に東京証券取引所マザーズに上場した。同社は、「街に永く愛される粋で鯔背な店づくり」の理念のもと、期待以上が当り前、それが我等の心意気という気持ちでいい店作りに没頭している。餃子に特化し、独自製法による同店でしか食べられない肉汁餃子「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」の単一ブランドを関東圏中心に展開している。

　「肉汁餃子 製作所ダンダダン酒場」の強みは、看板商品である「肉汁焼き餃子」が、全席注文率１００％で、年間約１，６００万個（２０１８年６月実績）を販売する不動のベストセラー商品で、老若男女を問わず幅広い年齢層を顧客に取り込んでいる。未経験者が２週間でキッチン業務を習得する職人要らずのオペレーションを実現し、春・夏・秋・冬と季節によって売上の変動が少なく年間を通した予算の計画を立てることを可能にしているほか、イートインとテイクアウトの売上構成によって、住宅街のファミリー層のニーズも捉えていることも強みとなっている。

　前２０１９年６月期第３四半期の出店は、直営店９店舗及びＦＣ店２店舗の新規出店を行い、前１９年６月期第３四半期業績実績は、 売上高２８億２８００万円、営業利益１億９２００万円、経常利益１億７６００万円、純利益１億２３００万円に着地。

　前１９年６月期業績予想は、売上高４０億０２００万円（前期比３６．２％増）、営業利益３億３９００万円（同２．０倍）、経常利益３億２０００万円（同２．０倍）、純利益２億３２００万円（同２．１倍）を見込む。年間配当予想は、期末一括１５円（普通配当１０円、記念配当５円）を予定している。また、６月３０日現在の株主名簿に記載された株主を対象として株主優待制度を開始。保有期間・保有株式数にかかわらず１単元（１００株）以上の同社株式を保有する株主を対象として、同社が運営するダンダダン酒場の「餃子一皿引換券（税込５００円相当）」６枚を進呈する予定。

　株価は、３月２８日につけた上場来高値３９６０円から５月１７日につけた上場来安値２５００円まで調整を挟んで７月１日高値３２４５円と上昇している。２５日移動平均線がサポートする形で、権利落ちに伴う処分売りを吸収し、上値追い姿勢を強めつつある。１都３県の首都圏は直営店を中心に、地方はＦＣ店を中心に展開しているが、経営効率を高めながら、出店を加速する計画で、今２０年６月期２ケタ増収増益が観測されており、押し目優位に上値を試すと予想する。（株式評論家・信濃川）