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梅の花、春限定「苺ぱふぇ」発売、嶺岡と苺の和風スイーツで需要喚起
- 2026/3/19 10:55
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■苺と豆乳アイス、嶺岡の食感が調和する華やかな和風パフェ
梅の花グループ＜７６０４＞（東証スタンダード）傘下の梅の花サービスは、春季限定デザート「苺ぱふぇ」の販売を３月１日から開始している。「湯葉と豆腐の店 梅の花」などグループ各店舗で提供している。旬の苺と同社人気スイーツ「もっちり嶺岡」を組み合わせた和風パフェで、春の需要取り込みを狙う。
同商品は、甘酸っぱい苺と牛乳・生クリームで作る「もっちり嶺岡」を中心に、苺豆乳アイス、苺ホイップ、大豆グラノーラ、ミックスベリーゼリーなどを重ね、苺練乳ソースで仕上げた。苺の酸味と豆乳アイスの甘みが調和し、見た目にも華やかな構成が特徴である。価格は８００円。
また、ランチや懐石料理のデザートは追加５００円で同商品に変更可能とし、客単価向上を図る。併せて「もっちり嶺岡 苺練乳ソース」（４４０円）やテイクアウト商品（３３０円）も展開する。販売期間は５月末ごろまでで、季節感を打ち出した商品展開により来店動機の創出を進める。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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