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サイプレス・ホールディングス、初値は公開価格を４．９％下回る６７５円
- 2025/10/8 09:30
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■豊洲直送の鮮魚と効率経営で反転狙う
サイプレス・ホールディングス＜４２８Ａ＞（東証スタンダード）は１０月８日、東京証券取引所スタンダード市場に新規上場した。初値は公開価格７１０円を４．９％下回る６７５円で、やや軟調なスタートとなった。市場では外食業界全体の成長期待の鈍化に加え、約３０億円規模の吸収金額に対する需給面の重さが指摘されていた。公開株式数は４０４万６６００株。
同社は三菱商事と三菱ＵＦＪ銀行が出資する丸の内キャピタルの支援を受け、２０１９年に設立された外食持株会社である。連結子会社のサイプレスを通じて「築地食堂源ちゃん」や「ＡＢＵＲＩ百貫」など３６ブランド、全国１２６店舗（２０２５年８月末時点）を展開。２０２４年８月期の連結売上収益は１０２億５６７９万円、営業利益４億４４３２万円、当期純利益１億６９５０万円を計上した。
豊洲市場などから直送した鮮魚を強みに、日替わりメニューや惣菜業態など多様なブランドを運営。原価率３３．３％、人件費率３１．７％と効率経営を維持している。今後はＲＯＩＣを重視し、既存店収益の強化、新業態開発、人材投資、Ｍ＆Ａによる事業拡大を推進。「食のインフラ企業」として持続的成長を目指す姿勢を示している。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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