うかい＜７６２１＞（ＪＱ）は高級和食・洋食料理店を主力として、文化事業も展開している。なお新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言発令を受けて、４月８日から営業自粛（店舗臨時休業および美術館臨時休館）を実施している。当面は影響が避けられないが、中期的に収益拡大を期待したい。株価は安値圏だが売り一巡感を強めている。出直りを期待したい。

■高級和食・洋食料理店が主力

　高級和食・洋食料理店の事業本部（和食事業、洋食事業、物販事業）を主力に、文化事業（箱根ガラスの森美術館）も展開している。１９年３月期の売上高構成比は事業本部９１％（和食４２％、洋食４２％、物販７％）、文化事業９％だった。収益面では第３四半期の構成比が高い特性がある。

　海外は、１７年１１月台湾・高雄市のホテル「シルクスクラブ」内に１号店「うかい亭　高雄」をグランドオープン、１９年１月台湾・台北市の商業施設「微風南山」内に２号店「ザ・ウカイ・タイペイ」をオープンした。

　成長戦略では人材の確保・育成、ブランドの研鑽、物販事業の成長促進、国際的なブランド発信の４つ課題を掲げ、さらなる成長に向けた強固な経営体質の確立に取り組んでいる。数値目標には、２１年３月期売上高１４５億１６百万円、営業利益５億５０百万円を掲げている。

■新型コロナウイルス感染症拡大で営業自粛

　２０年３月期業績（非連結）予想は、売上高が１９年３月期比２．１％増の１４２億０３百万円、営業利益が２２．７％増の２億８０百万円、経常利益が３０．１％増の２億５６百万円、純利益が３５．７％増の１億３１百万円としている。配当は１９年３月期と同額の１８円（期末一括）である。

　第３四半期累計は台風１９号による臨時休業の影響、人材関連費用の増加などで減益だった。第４四半期は新型コロナウイルス感染症拡大による客数減少の影響を受けるため、通期下振れとなりそうだ。

　なお新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言発令を受けて、４月８日から営業自粛（店舗臨時休業および美術館臨時休館）を実施している。当面は影響が避けられないが、中期的に収益拡大を期待したい。

■株主優待制度は毎年９月末の株主対象

　株主優待制度は毎年９月末時点の１単元（１００株）以上保有株主を対象として、保有株式数に応じて優待券などを贈呈（詳細は会社ＨＰ参照）している。

■株価は売り一巡

　株価は安値圏だが売り一巡感を強めている。出直りを期待したい。４月２２日の終値は２７５４円、前期推定ＰＥＲ（会社予想ＥＰＳ２５円０２銭で算出）は約１１０倍、前期推定配当利回り（会社予想１８円で算出）は約０．７％、前々期実績ＰＢＲ（前々期実績ＢＰＳ９７４円７６銭で算出）は約２．８倍、時価総額は約１４４億円である。（日本インタビュ新聞社アナリスト水田雅展）