【Ｎｅｗｓで一枚】「うかい」の大工原正伸社長
- 2014/12/4 10:35
- Ｎｅｗｓで一枚
■「１００年続く店づくり」を掲げ今年１２月で５０周年、商圏１万キロ構想打ち出す
１１月２８日（金）、東京証券会館でうかい＜７８２１＞（ＪＱ・売買単位１００株）の大工原正伸社長は、２０１５年３月期・第２四半期決算と今後の展望について説明した。１９６４年１２月に東京の奥高尾に創業店「うかい鳥山」を開店して今年で創業５０周年を迎える。現在、八王子市内に４店舗、東京２３区に５店舗、神奈川県に３店舗の高級和洋食レストランを展開している。ほかに、製菓事業と文化事業も展開している。第２四半期は、前年同期比０．３％増収、営業損益では３９００万円の赤字（前年同期は利益２億２２００万円）だった。天候不順、原材料価格や人件費の増加、新店「銀座ｋａｐｐｏｕ」の開業費、５０周年記念関連費用、株主優待制度の充実に伴う引当金などが利益面に影響した。下期は回復を予想、今３月期通期では売上が前期比１．３％増の１２１億８１００万円、営業利益１億９４００万円（前期比４９．５％減益）、１株利益７．０円、配当は年１５円継続の見通し。大工原正伸社長は、『利は人の喜びの陰にあり』を基本理念に、創業以来、『１００年続く店づくり』を店舗理念に掲げ、さらに、今後は（１）人にやさしい店づくり、（２）商圏１万キロ、（３）うかいの余韻をご家庭にということで新規商品の開拓～に取組んで行きますという。
平成２８年１２月には海外初となる台湾でリージエントグループのホテルに出店する。２０１４年４月にオープンした『銀座ｋａｐｐｏｕ』は同社の新たな業態の柱として期待の高い店舗で年商２億５０００万円を掲げている。
訪日外国人客が増加しているが、同社店舗への外国人来店客数比率は今年１０月は８．０％（今年７月４．９％）と大きくアップしている。
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