- Home
- 新製品＆新技術ＮＯＷ, プレスリリース
- キッコーマン食品、国産米１００％で仕上げた「マンジョウ 国産米 本みりん」を新発売
キッコーマン食品、国産米１００％で仕上げた「マンジョウ 国産米 本みりん」を新発売
- 2026/1/16 16:13
- 新製品＆新技術ＮＯＷ, プレスリリース
■有機酸２倍で臭みを抑え、和食のうま味を引き立てる
キッコーマン＜２８０１＞（東証プライム）傘下のは１月１６日、国産米を１００％使用した本みりん「マンジョウ 国産米 本みりん」を２月２日から全国で発売すると発表した。原料から製造まで国産にこだわり、和食調味料のラインアップ強化を図る。
同商品は国産米１００％、国内醸造１００％で仕上げた本みりんで、お米由来のコクとうま味が特徴である。魚や肉の臭みをやわらげる有機酸を同社従来品比で２倍含み、食材の風味を引き立てる調理効果を高めた。パッケージには「国産米」を強調し、原料へのこだわりを訴求した。
「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」との相性の良さも打ち出し、煮物や照り焼きなど定番和食で上品な味わいを実現する。しょうゆと本みりんを加熱することでメイラード反応が生まれ、香ばしい甘辛味が引き立つ点も特徴だ。同社は和食に欠かせない調味料の充実を通じ、日常の食事づくりを支えていく考えである。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
関連記事
ピックアップ記事
-
2025/12/15
ベルシステム２４、ＡＶＩＬＥＮ、伊藤忠商事、ＡＩエージェント共創支援で業務提携■オーダーメイド開発と人材リスキリングで業務変革を伴走支援 ベルシステム２４ホールディングス＜６… -
2025/12/14
国税庁、令和６事務年度の税務調査結果を公表、追徴税額は過去最高、ＡＩ活用で調査高度化■調査件数拡大と効率化で追徴税額１４３１億円 国税庁は１２月、令和６事務年度における所得税および… -
2025/12/14
【クマ出没と企業活動への影響：調査】企業の６．５％で影響、地域経済への影響が拡大■企業の６．５％がクマ出没による業務影響と回答、宿泊業で４割に迫る 東京商工リサーチ（ＴＳＲ）は…
