ケンコーマヨネーズのサラダカフェの「３色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」が日本雑穀アワード第４回デイリー食品部門の金賞を受賞
- 2016/10/19 15:07
- ＩＲ企業情報
■「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」に続き、今回２回目の金賞受賞
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東１）の子会社、サラダカフェの「３色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」が、日本雑穀アワード第４回デイリー食品部門の金賞を受賞した。
日本雑穀アワードは、雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて、健全な雑穀の市場形成につなげる日本雑穀協会が運営する制度。
同社は、「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」に続き、今回２回目の金賞受賞となる。なお、「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」は２０１６年９月１０日に運行を開始した近鉄南大阪線・吉野線観光特急「青の交響曲（シンフォニー）」の車内販売にも採用されている。
今回、金賞を受賞した「３色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」は、白・赤・黒の３色のキヌアをはじめ、ほうれん草や豆、ナッツなど栄養価の高い多品目の素材が入ったバランスサラダ。キヌアは、精白米、玄米、小麦、その他雑穀と比べて、カルシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれ、体に必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれている。赤と黒の色のついたキヌアには、一般的な白いタイプのキヌアよりもさらに多くのポリフェノールが含まれるといわれている。その他の具材はほうれん草、大根、ごぼう、きゅうり、レタス、紫たまねぎ、コーンなど色とりどりの野菜と、４種の豆類、アーモンド、くるみ、ピーナッツといった秋の味覚のナッツ類に、さらにひじきをプラス。ひとつのサラダで１８種類もの素材が摂れる。
今回受賞した商品は、全国のサラダカフェ１１店舗で、新たに発売する。
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