ＪＰ ホールディングスのグループ企業、ジェイキッチンは「おうちでチャレンジレシピ」「短時間で作れる簡単レシピ」を作成
- 2020/5/29 05:48
- ＩＲ企業情報
◇今回のレシピは、各保育園に配信され、保護者支援の一環として活用
ＪＰ ホールディングス＜２７４９＞（東１）のグループ企業、ジェイキッチンは、新型コロナウイルス感染症の影響により、自治体からの要請を受け休園や登園自粛の対象となっているグループ運営の保育園に通う子供および保護者に向けて、自宅でできる「おうちでチャレンジレシピ」「短時間で作れる簡単レシピ」を作成した。
今回のレシピは、各保育園に配信され、保護者支援の一環として活用されている。「おうちでチャレンジレシピ」では、野菜をちぎる（１歳児向け）、混ぜてこねる（３歳児向け）など、年齢に合わせたお手伝いを紹介しながら、野菜ソテーや手作りパンといった、調理することも食べることも楽しめるレシピを紹介している。「短時間で作れる簡単レシピ」では、給食でも人気のある、鶏ごぼうの炊き込みご飯やささみサラダなどのメニューを紹介。また、過去２回のレシピを見た保護者からの要望を受け、第３弾として給食のメニューを家庭でも作りやすいようアレンジした「保育園で人気の免疫力アップメニュー」のレシピを５月２２日に追加配信しているほか、６月以降、保育園で提供する給食でも、免疫力を高める食材を多く使用した献立を導入する。各レシピは同社グループが運営する保育園へ献立を提供しているジェイキッチンの管理栄養士が監修している。
今回献立を提供したジェイキッチンの運営本部には、管理栄養士・食農指導員が常駐しており、各園向けに食育活動の巡回指導・活動のアドバイスを行っている。また、保護者向けに食材や食育に関する情報をまとめた通信である『もぐすく通信』を発行するなど、家庭でも楽しく食育活動に取り組めるよう情報を提供している。保育施設では、管理栄養士や食農指導員のサポートのもと、園庭の畑やプランターだけでなく地域の農園も利用して旬の野菜等を育て、こどもたち自ら収穫・調理して食べるなど、食を通じて様々な体験ができるよう、取り組んでいる。
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