■専門店監修の本格鍋に〆や関連メニュー拡充
すかいらーくホールディングス＜３１９７＞（東証プライム）は１月１５日、和食レストラン「夢庵」で、東京・両国の専門店「ちゃんこ霧島」監修による本格「霧島ちゃんこ鍋」と、「国産いちご＆宇治抹茶スイーツ」を同日から期間限定で販売すると発表した。昨年は約５万７２０１食を販売した人気企画で、今季は〆やトッピング、関連メニューも拡充する。
第１の柱は「霧島ちゃんこ鍋」である。鶏・豚ベースの出汁に、かつお・昆布・牛の旨味を重ねた秘伝の「霧島味」を特徴とし、出汁のおかわりは無料。本ずわい蟹や鶏肉、栃尾揚げなど１１種の具材と野菜２５０グラム以上を使用し、単品価格は１２９９円（税込１４２９円）。夢庵全店で３月１１日まで提供するほか、「藍屋」でも仕様を変えて展開する。
第２の柱は、国産いちごと老舗茶舗「玉林園」の宇治抹茶みつを用いたスイーツ群だ。パルフェや白玉あんみつなど複数品目を用意し、素材の組み合わせを訴求する。あわせて「どすこい！霧島プレゼントキャンペーン」も実施し、食事券や食品などが当たる企画で来店促進を図る。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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