うかいは鉄板料理「六本木うかい亭」と割烹料理「六本木 ｋａｐｐｏｕ ｕｋａｉ」を３月２９日に同時オープン
- 2018/1/23 14:14
- ＩＲ企業情報
■「六本木うかい亭」が提供するのは「うかい極上牛」と旬の厳選食材を使ったコース
うかい＜７６２１＞（ＪＱＳ）は２２日、鉄板料理「六本木うかい亭」と割烹料理「六本木 ｋａｐｐｏｕ ｕｋａｉ」を、「六本木ヒルズ」の「六本木けやき坂通り」へ３ 月２９ 日（木）に同時オープンすることを発表した。
「六本木うかい亭」と「六本木 ｋａｐｐｏｕ ｕｋａｉ」は隣接し、それぞれのエントランスを抜けると店内でつながっている。共通のデザート＆バーラウンジでは、ウェルカムドリンクや食後酒などが楽しめる。
「六本木うかい亭」は、既存の「うかい亭」にあるような円形カウンターは設けず、大小６部屋からなる鉄板シェフズテーブルによるプライベート感あふれる半個室で構成。提供するのは契約牧場である鳥取の田村牧場の牧場長が「六本木うかい亭」のために仕上げた「うかい極上牛」と旬の厳選食材を使ったコース。
「六本木 ｋａｐｐｏｕ ｕｋａｉ」は、「銀座 ｋａｐｐｏｕ ｕｋａｉ」に続き２店舗目の出店。広々としたカウンター越しに見る料理人の調理風景は臨場感にあふれる。日本国内のみならず世界中の厳選食材を使った独創的な美味を、粋が織り成す技と空間で味わえる。
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