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ケンコーマヨネーズの子会社サラダカフェ、まるでスイーツ！おやつやデザートにもぴったりのサラダを販売
- 2024/10/17 11:27
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■秋の味覚を楽しむサラダ、関東と関西で期間限定販売
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社であるサラダカフェは、百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開し、彩り豊かなサラダやデリカを通して顧客の健康的な食生活をサポートしている。１０月２日（水）から、旬の食材であるさつまいもとかぼちゃを使ったデザートサラダとして、関東店舗で『秋の味覚シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』、関西店舗で『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』を販売している。
今回の新商品は、さつまいもとかぼちゃの甘味が引き立つ風味豊かな味わいのデザートサラダを共通コンセプトとして、同じ食材・ソースを使いながら、関東・関西のそれぞれでアレンジを加え、展開している。
関東店舗で販売（１０月２日～１２月上旬予定）している『秋の味覚 シルクスイートと南瓜の塩キャラメル仕立て』（４４８円／１００ｇ：税込）は、「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という由来の名前を持つさつまいもの品種“シルクスイート”を使用。一口大にカットしたさつまいもとかぼちゃに、甘さの中にほんのりとした苦さを感じられる塩キャラメルソースを合わせた。ドライクランベリーとキャラメリゼしたナッツをトッピングし、食感も楽しめる一品。
関西の店舗では栗のようにホクホクとした食感と、上品な甘味が特長のさつまいも“鳴門金時”を使った『鳴門金時とかぼちゃの塩キャラメル仕立て』（４５８円／１００ｇ：税込）を１０月３１日（木）までの期間限定で販売中。なめらかな食感のかぼちゃサラダにさつまいもを合わせ、スライスしたかぼちゃとホイップクリーム、プレッツェルをトッピングした。関西のサラダカフェ店舗では、過去に、さつまいものサラダにホイップクリーム、アーモンド、さつまいもチップスをトッピングした商品が人気を集め定番化。この商品にヒントを得て、立体感のある見た目が楽しめるサラダに仕上げた。コクと深みのある味わいにホイップクリームの甘さとプレッツェルの塩気がよく合い、食事の箸休めや、おやつ、デザートにおすすめです。ハロウィンの特別な一皿としても楽しめる。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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