ｐｌｕｓｚｅｒｏ、ホリイフードサービスとアップセルと連携、飲食店向けＡＩオペレーターを共同開発
- 2025/9/26 07:55
- ＩＲ企業情報
■北関東展開のホリイＦＳ店舗に導入、スタッフ業務負担軽減と顧客体験の向上を狙う
ｐｌｕｓｚｅｒｏ＜５１３２＞（東証グロース）は９月２５日、ホリイフードサービス＜３０７７＞（東証スタンダード）およびアップセルテクノロジィーズと連携し、飲食店向けＡＩオペレーターの共同開発を開始すると発表した。プラスゼロとアップセルテクノロジィーズが開発するＡＩオペレーター「ｍｉｒａｉｏ」を基盤に、ホリイフードサービスの店舗に導入し、予約受付業務の効率化や人手不足の解消を目指す。外食産業の成長が続く中で、深夜帯や地方店舗における人材確保の課題に対応するとともに、消費者ニーズの多様化に応える次世代型店舗運営の構築を進める狙いがある。
今回の提携では、北関東を中心に広範な店舗網を展開するホリイフードサービスの基盤と、柔軟性と信頼性を備えた「ｍｉｒａｉｏ」のＡＩ技術を融合させる。これにより、予約受付をＡＩに任せることでスタッフは接客や店舗オペレーションに専念できる環境を整備する。さらに、プラスゼロ独自の「ＡＥＩ（Ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ Ｅｌａｓｔｉｃ Ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅ）」技術を活用することで、高精度かつ信頼性の高い応答を実現し、ユーザーエクスペリエンス全体の向上を図るとしている。予約受付は２４時間３６５日対応が可能で、予約変更やキャンセルも人間同等の水準で処理できる点が強みとされる。
今後はホリイフードサービス専用の「飲食店向けｍｉｒａｉｏ（仮）」を開発し、順次各店舗に導入する。導入実績を全国に展開し、他の飲食店への普及も視野に入れることで、業界全体のＤＸ推進を加速させる方針である。なお、今回の取り組みによる２０２５年１０月期業績への影響は軽微とされるが、今後大きな影響が見込まれる場合には適宜公表するとしている。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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