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ほっかほっか亭、「贅沢シュウマイ弁当」発売へ、国産豚１００％で再構成
- 2025/11/28 14:59
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■ホソヤコーポレーション製のこだわりシュウマイを採用、素材の旨みを追求
ハークスレイ＜７５６１＞（東証プライム）傘下のほっかほっか亭総本部は１１月２７日、「贅沢シュウマイ弁当」を１２月１日に発売すると発表した。同商品は２０２５年２月に一部店舗で販売した「シュウマイ弁当」の好評を受けて再構成されたもので、国産豚肉１００％を使用したこだわりのシュウマイが主役となる。製造を担うホソヤコーポレーションは、かたまり肉を丁寧に検査・加工し、国産玉ねぎも鮮度を保った状態でカットすることで、素材本来の旨みを引き出している。
■日本シュウマイ協会も期待、シュウマイの定番化を後押しする新メニュー
さらに、各店舗で一つひとつせいろ蒸しに仕上げる工程を加えることで、ふっくらとした食感と豊かな肉汁を実現している。外食・中食市場では「せいろ蒸し」人気がＳＮＳを通じて再燃しており、専門店の増加や大手メーカーのリニューアルが続くなど、「第２次シュウマイブーム」といえる状況が広がっている。日本シュウマイ協会の代表理事は、同商品の全国発売がシュウマイの定番化をさらに後押しすると評価している。
日本シュウマイ協会は２０２２年６月に設立され、ほっかほっか亭総本部も加盟している。今回の発売は同協会の活動とも連動し、業界全体の盛り上がりを促すものと位置づけられる。発売地域は西日本が中心で、エリアにより仕様や価格が異なるほか、一部取扱いのない店舗もある。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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