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ケンコーマヨネーズの子会社サラダカフェ、旬の菜の花を使った春限定サラダを発売
- 2026/2/4 15:13
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■たまごの旨味とコクがほろ苦さを引き立てる
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社サラダカフェは２月４日、春の限定商品『半熟ゆで卵と菜の花のチーズタルタルソースサラダ』を発売した。同社は、百貨店やショッピングモールのサラダショップにて同商品を展開する。菜の花と半熟ゆで卵を主役に据えた同商品は、特製のチーズタルタルソースで味付けされ、マカロニやツナ、ピクルス、コーンなどを加えることで、季節感と食感、風味のバランスを追求している。
やや甘めのタルタルソースにはフジッリマカロニを使用し、隠し味にツナの旨味とカレー風味を加えた。さらにシャキシャキとしたピクルスや、コクのあるチーズとシーザーサラダドレッシングが加わることで、菜の花のほろ苦さとの調和が生まれた。見た目にも配慮されており、色とりどりの具材を盛り込んだ春らしい華やかな彩りが特徴である。
価格は１００グラムあたり４４８円（税込）。副菜やサンドイッチの具材などとしても幅広く利用可能で、季節の変化を食卓に取り入れる一品として提案されている。サラダカフェは今後も旬の素材を活用し、季節感あふれる商品開発に取り組むとしている。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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