フジッコ、「カスピ海乳酸菌」大豆ヨーグルトで便通改善とＱＯＬ向上を確認、日本農芸化学会で研究発表
- 2026/3/18 12:25
- 株式投資News
■４週間の継続摂取試験で排便回数・排便日数・排便量が有意に増加
フジッコ＜２９０８＞（東証プライム）は３月１７日、「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌ＦＣ株）」で発酵させた大豆ヨーグルトの継続摂取が便通を改善し、ＱＯＬ（生活の質）を向上させることを確認したと発表した。研究成果は、日本農芸化学会２０２６年度大会（３月９日～１２日、同志社大学）で公表したもので、便秘傾向の成人を対象にした摂取試験の結果を報告した。
■便秘は日本人の３５．９％が自覚、腸内環境改善と生活の質向上が研究背景
日本では便秘が慢性的な健康課題として広く認識されており、令和４年国民生活基礎調査では３５．９％が便秘の自覚症状を有するとされる。便通の悩みは腹部症状だけでなく、生活の質や労働生産性の低下にも関係することが示唆されている。大豆ヨーグルトは大豆由来のタンパク質や食物繊維、オリゴ糖、イソフラボンなどを含み、乳ヨーグルトに比べて腸内環境改善やＱＯＬ向上など多面的な効果が期待されている。
■便秘傾向の成人２１名で臨床試験、４週間の摂取で排便指標とＱＯＬが有意改善
試験では、便秘傾向を自覚する１８歳以上の男女２１名を対象に、「カスピ海乳酸菌」で発酵させた大豆ヨーグルトを１日１００ｇ、４週間継続摂取してもらい、摂取前後の排便状況やＱＯＬ指標を比較した。その結果、排便回数・排便日数・排便量が有意に増加したほか、ＱＯＬ全体スコアおよび心理的領域スコアも有意に向上した。さらに腸内細菌叢全体にも有意な変化が確認され、大豆ヨーグルトが腸内環境に影響を与えることが示された。
■大豆ヨーグルトで初の健康エビデンス、腸内環境改善食品として活用拡大へ
同社はこれまで「カスピ海乳酸菌」を用いた乳ヨーグルトやサプリメントで健康効果のエビデンスを取得してきたが、大豆ヨーグルトによる便通改善やＱＯＬ向上の健康エビデンスを得たのは今回が初めてとなる。今後は同乳酸菌の活用を広げることで、腸内環境の改善や生活の質向上など、人々の健康維持に寄与する研究と製品開発を進める方針である。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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