ケンコーマヨネーズの子会社九州DC×佐賀女子高等学校×スーパーモリナガ、共同開発の総菜を限定販売

■取組みを続けて4年目・佐賀県の食材を活用したメニューで地域の魅力を発信

 ケンコーマヨネーズ<2915>(東証プライム)の100%子会社である九州ダイエットクック(九州DC)は、学校法人旭学園佐賀女子短期大学付属佐賀女子高等学校食物科(佐賀女子高等学校)の生徒と共同で開発した総菜を、スーパーモリナガ(所在地:佐賀県佐賀市)が展開するスーパーマーケット「スーパーモリナガ本庄店」にて、3月21日(土)に数量限定で販売する。

 佐賀女子高等学校食物科は、食物について基礎から学び、健康で豊かな食生活を実践できる人材の育成を目指している。九州DCにも多くの卒業生が在籍しており、そのつながりを生かし、地域貢献活動の一環として2023年からコラボ企画を実施している。生徒のアイデアをもとに九州DCの従業員とともに商品化し、地元の「スーパーモリナガ」で販売する取組みは毎年好評を得ている。今年も新たなメニューを考案し、地域の魅力発信につなげる。

 今回販売する「みつせ鶏の食べくらべ4点盛り」(価格:税込853.20円)は、佐賀県のブランド鶏「みつせ鶏」を使用し、部位ごとに味付けを変えた4種の総菜を楽しめる商品である。みつせ鶏は佐賀県三瀬村で開発された赤鶏で、特有の歯切れのよさと奥深い風味が特長だ。

 みつせ鶏のささみは大葉とチーズをはさんで焼き、生のみかん果汁に醤油、みりん、砂糖などを合わせた甘辛ソースをかけて仕上げた。ソースにはみかんの皮も加え、爽やかな風味を引き立てている。むね肉はしっとり柔らかくローストし、濃厚なバジルソースを添えた。もも肉は、広島県尾道市のブランドレモン「瀬戸田レモン」を使った塩レモン唐揚げと、佐賀県の東鶴赤酢を使った赤酢あん唐揚げの2種類にアレンジした。大切な人に食べてもらうことをコンセプトに考案した、みつせ鶏を存分に味わえる贅沢なセットである。

 販売は50パックの数量限定で、当日は佐賀女子高等学校の生徒が売り場に立ち販売を行う予定である。(情報提供:日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部)

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