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壱角家、冬季限定の濃厚味噌シリーズを発売、『背脂味噌壱郎』と『背脂辛味噌壱郎』が登場
- 2025/11/28 11:20
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■三種味噌×背脂×黒マー油で冬の需要を喚起
家系ラーメン壱角家を運営するガーデン＜２７４Ａ＞（東証スタンダード）は１１月２８日、冬季限定メニュー『背脂味噌壱郎』と『背脂辛味噌壱郎』を１２月１日から翌年３月１日まで全国の壱角家店舗（成田空港店、神宮球場店を除く）で販売すると発表した。三種類の味噌をブレンドした特製味噌に背脂と黒マー油を合わせた濃厚仕様で、冬の食欲を刺激する定番企画として再登場した。
今回の新商品は、味噌ダレと壱角家スープを軸に背脂と黒マー油を調和させた構成が特徴で、『背脂味噌壱郎』は特製味噌の深いコクを押し出した仕立てとなる。一方、『背脂辛味噌壱郎』は特製辛味を野菜の上に載せ、食べ進めるほどにスープへ辛味が溶け込む味変仕様とした。価格は前者が税込１,２００円（大１,３００円）、後者が税込１,３００円（大１,４００円）で、いずれも期間中限定販売となる。
壱角家は全国１００店舗超を展開し、濃まろ豚骨スープと中太麺を特徴とする横浜家系ラーメンブランドである。ガーデンは飲食事業と不動産事業を軸にＭ＆Ａを通じた事業再生を進めてきた企業で、１２ブランドを展開し駅近出店を中心とする一等地戦略を追求している。今回の季節商品投入も、主力ブランドの強化と来店需要の底上げを図る取り組みの一環と位置づけられる。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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