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うかいは９月２９日に洋菓子店「アトリエうかい トリエ京王調布」をオープン
- 2017/9/26 12:57
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■「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がける
首都圏を中心に高級レストランを展開するうかい＜７６２１＞（ＪＱＳ）は、洋菓子店「アトリエうかい トリエ京王調布」を９月２９ 日（金）に調布駅直結の商業施設「トリエ京王調布」Ａ 館１階にオープンする。
「アトリエうかい」は、鉄板料理「うかい亭」から引き継ぐ職人の技と感性が息づく、うかいグループの洋菓子店。「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げ、「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけている。「アトリエうかい トリエ京王調布」では、定番の「フールセック（クッキー詰め合わせ）」や旬の果物を使った生菓子に加え、限定商品として店内のオープンキッチンで作る「プリン」「シフォンケーキ」「アイスクリーム」を用意している。
約１９坪の店舗面積で、焼き菓子、半生菓子、生菓子等の商品を販売する。初年度の売上高は、６３百万円を見込んでいる。
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