■栄養バランスに優れ環境にも優しい、話題の大豆ミートを手軽に

　ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）は１００％子会社として、量販店向けのフレッシュ総菜類の製造・販売を担う、ダイエットクック各社を全国に展開している。今回、関東ダイエットクック（関東ＤＣ）、ダイエットクックサプライ（ＤＣサプライ）にて大豆ミートを使用した商品を発売した。

　大豆ミートは、大豆を原料として加工し、お肉のような食感や味を再現したプラントベースフードで、近年その市場は世界的に拡大している。大豆は肉類と比べ、畜産から排出される温室効果ガスの量が少なく、また必要な水や土地も少なくて済むため、環境負荷が少ないことが特長。栄養価についても、肉類より低カロリー・低脂質で、健康面へのメリットが期待されている注目の食材。今回ダイエットクックでは、大豆ミートを手軽に取り入れてほしいという想いから、各地区のスーパーマーケットへ向けて、大豆ミートを使用した総菜メニューを開発した。

　１１月１日（水）に発売したＤＣサプライの新商品『大豆ミートソースのドリア』はお肉を使わず大豆ミートを使った、具材感のある自家製大豆ミートソースを使用。味付けを工夫し、大豆特有のにおいを感じにくい味わいに仕上げた。ピラフの上にモッツァレラチーズと自家製大豆ミートソースをのせ、揚げ茄子とトマトをトッピングして焼き上げた。ＤＣサプライでは、２０２３年１月より自家製大豆ミートソースを使用した『大豆ミートソースのパスタ』を発売し好評を得ている。デュラム小麦１００％のもちもちとしたパスタと大豆ミートソースが良く絡み、トッピングの揚げ茄子と赤パプリカが食感のアクセントとなっている。

　１１月１５日（水）発売の関東ＤＣの新商品『大豆ミートの春雨担々スープ』は、コチュジャンと唐辛子の旨味と辛味が特長の『旨辛コチュジャンソース』（ケンコーマヨネーズ商品）で炒めた大豆ミートを使用。スープの隠し味に、３種の味噌をバランスよく組み合わせた『極うま味噌だれ』（ケンコーマヨネーズ商品）を使用し深いコクを出した。濃い目の味付けなので、食べ応えがあり、ごはんとの相性もよく食が進む。

【商品詳細】

【１１月１日発売新商品】大豆ミートソースのドリア／ダイエットクックサプライ製

　お肉を使わずに大豆ミートを使った、具材感のある自家製大豆ミートソースを使用。ピラフの上にモッツァレラチーズと自家製大豆ミートソースをのせ、過熱水蒸気オーブンで焼き上げた。揚げ茄子とトマトをトッピングし、野菜も摂れるドリア。

・参考店頭価格：３２２円（税込）
・販売地域：広島県、岡山県、兵庫県、香川県、徳島県、愛媛県

【人気商品】大豆ミートソースのパスタ／ダイエットクックサプライ製

　お肉を使わずに大豆ミートを使った、具材感のある自家製大豆ミートソースを使用。デュラム小麦１００％のもちもちとしたパスタと良く絡む。揚げ茄子と赤パプリカをトッピングし、具材の食感も楽しめる。

・参考店頭価格：３２２円（税込）
・販売地域：広島県、岡山県、兵庫県、香川県、徳島県、愛媛県

【１１月１５日発売新商品】大豆ミートの春雨担々スープ（レンジアップ商品）／関東ダイエットクック製

　『旨辛コチュジャンソース』（ケンコーマヨネーズ商品）で炒めた大豆ミートを使用。担々スープに隠し味として３種の味噌をブレンドした『極うま味噌だれ』を入れて味に奥行きを出した。濃い目の味付けなので、ごはんとの相性も抜群で食が進む。

・参考店頭価格：３５４円（税込）
・販売地域：東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県
（情報提供：日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部）