サガミレストランツ、取締役が新入社員に直々おもてなし!「飲食店の使命」を伝承

■2年連続で新入社員に取締役手料理を振る舞う

 サガミホールディングス<9900>(東証プライム)グループのサガミレストランツは4月12日(金)、2024年度新入社員45名に対し、取締役全員が調理・接客を行う「おもてなしランチ会」を開催した。この取り組みは昨年から実施されており、今回が2回目となる。

 ランチ会では、主力業態である「和食麺処サガミ」の看板メニュー「大海老天ざるそば」と「寿司」を、大西尚真代表取締役社長をはじめとする取締役全員が調理し、新入社員に提供した。取締役自らが調理と接客を行うことで、「おいしさ」と「おもてなし」という飲食店にとって最も大切な心を新入社員に伝え、サガミレストランツの企業理念である「食を通じてお客様に豊かさをお届けする」ことを体現した。

 おもてなしを受けた新入社員からは、「取締役の方々が直接料理を提供してくださるなんて、とても光栄。」「サガミレストランツで働くことに、より一層責任感を感じた。」など、喜びと決意の言葉が聞かれた。

 サガミレストランツは、今後もこのユニークな取り組みを通して、新入社員の育成に力を入れていくとともに、顧客に最高の「おいしさ」と「おもてなし」を提供できるよう、努めていくとしている。(情報提供:日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部)

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