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物語コーポレーション、きゃべとんで限定２商品を発売、濃厚味噌スープで需要喚起
- 2025/11/19 11:10
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■北海道味噌を使った濃厚仕立て、辛葱の変化も用意
物語コーポレーション＜３０９７＞（東証プライム）は１１月１９日、「きゃべとん」が２５日から期間限定メニュー２品を販売すると発表した。新作は「北海道味噌使用 味噌きゃべとん」と「辛葱味噌きゃべとん」で、いずれも熟成味噌を軸にした濃厚系の味わいに仕上げている。味噌のうま味と背脂、にんにくを加えたスープが特徴で、看板の素揚げきゃべつが甘みと香ばしさを添える。食べ応えを意識した大判チャーシューも据え、冬場の需要を見据えた構成となっている。価格は税込９７９円と税込１，０８９円で、販売期間は来年２月下旬までを予定する。
２品は、辛味を効かせた「辛葱味噌きゃべとん」を含め、既存の「熟成醤油 きゃべとん」とは異なる季節感を打ち出すものだ。きゃべとんは小型店舗ながら地域密着型の営業を特徴としており、看板商品の醤油系とともに期間限定メニューで客層の広がりを狙う。素揚げきゃべつや熟成醤油がえしなど、基本メニューで蓄積した調理技術が新作にも応用されている点が目を引く。辛葱の追加、バターコーンなどの別トッピングも合わせ、選択の幅を持たせた。
同社は「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」など多ブランド展開を進め、国内７６７店舗、海外７３店舗を展開する外食大手である。きゃべとん事業はその中で味づくりにこだわるラーメン業態として存在感を強めており、期間限定メニューの提供は店舗回遊とリピート促進の一環とみられる。利用者層には家族連れも多く、駐車場や座敷席を備えた店舗設計と併せ、冬季の需要取り込みに向けた施策と位置づけられる。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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