ケンコーマヨネーズの子会社サラダカフェは鈴廣かまぼこの初コラボ商品を6月9日から発売

■おさかなボールを使用した彩り豊かなサラダ4品

 ケンコーマヨネーズ<2915>(東1)の100%子会社であるサラダカフェは、小田原かまぼこのトップメーカーである「鈴廣かまぼこ」とコラボし、『おさかなボール』を使用したサラダを関東のサラダカフェ各店舗にて2021年6月9日(水)から約1か月の期間限定で販売する。

■かまぼことサラダの意外な組み合わせ

 サラダカフェは、関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開し、対面の量り売りサラダやお弁当の製造・販売をしている。日々の食卓を彩る数々のサラダを手掛けてきたサラダカフェでは、カラダを構成するたんぱく質が美容・健康効果も期待されていることから、「かまぼこ」に着目した。かまぼこを構成するたんぱく質は、カラダに必要な必須アミノ酸を多く含んでいる。

 また、脂肪分が少なくヘルシーであるため、良質なたんぱく質を効率的に摂取できる魅力的な食材だが、サラダとの組み合わせはなかなか目にすることがない。今回は、そんなかまぼこづくりの老舗でありながら常に新しいことへの挑戦を続ける鈴廣かまぼことコラボし、サラダカフェオリジナルレシピのおさかなボールを使用したサラダ4品を考案した。(情報提供:日本インタビュ新聞社=Media-IR)

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