■さっぱりとしたレモンの酸味と牛乳寒天の甘味がよく合うスイーツ惣菜

　ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社関東ダイエットクック（関東ＤＣ）は１６日、同社が製造・販売する『期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天』が、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の『お弁当・お惣菜大賞２０２４』の“スイーツ部門”にて入選したと発表。

　今年で１３回目を迎える『お弁当・お惣菜大賞』は、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門店等で実際に販売しているお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品を選出し表彰する取り組み。優れた商品をたたえることによりデリカ部門全体の活性化を図ることを目的としている。弁当部門、惣菜部門をはじめ、おにぎり部門、パン部門、スイーツ部門などの全１１部門にて、最優秀賞、優秀賞、特別賞、入選が選ばれる。関東ＤＣの『期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天』は、１万４０００点以上のエントリー商品の中から、スイーツ部門の入選商品として選ばれた。

　牛乳寒天といえば、みかんやいちごなどを入れたものが一般的である中、今回は夏の暑い時期にすっきりと食べられる商品を作りたいという思いから、爽やかなレモンを使った商品を開発。牛乳のコクを残しながら甘さをプラスした寒天に、酸味をきかせてさっぱりと仕上げたレモンゼリーの相性がぴったり。レモンの酸味は熱に弱いため、酸味を残すよう工程を工夫した。クラッシュしたゼリーとレモンのスライスをトッピングすることで、キラキラとした見た目も楽しめる華やかな商品に仕上げた。２０２３年５月の発売以来、春夏向けの商品として好評を得ている。

　入選商品については、お弁当・お惣菜に関する書籍『惣菜デリ最前線２０２４』に掲載される他、２月１４日（水）～１６日（金）に千葉県の幕張メッセで開催される『デリカテッセン・トレードショー２０２４』の展示会場にてパネル掲載等を予定している。

◆商品詳細

■期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天
・参考店頭売価：３２１円（税込）
・販売店名：イトーヨーカドー
・販売地域：茨城県、栃木県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、長野県

　商品特長：爽やかなレモンを使用した牛乳寒天です。牛乳のコクを残しながら甘さをプラスした寒天に、酸味をきかせてさっぱりと仕上げたレモンゼリーを合わせた。クラッシュしたゼリーとレモンのスライスをトッピングし、見た目も華やかに仕上げた。
（情報提供：日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部）