本物のうなぎの蒲焼に近い食感を再現!「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」数量限定発売

■日本料理の名店「くろぎ」監修のもと、風味と食感をアップ

 日清食品ホールディングス<2897>(東証プライム)グループの日清食品は7月8日、動物由来原料を一切使用せずに、うなぎの蒲焼の食感や見た目、味わいを再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を7月11日正午から数量限定で発売すると発表。昨年の販売では1分で1000セットが完売したが、今年はさらに品質が向上し、関東の一部小売店でも7月20日から期間限定で販売予定。

 「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、日本料理の名店「くろぎ」監修のもとで、日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使して開発された。本物のうなぎの蒲焼に近い食感を再現するために、生地を3層に分け、専用の金型を使用してリアルな見た目を実現した。昨年の販売で好評を博し、今回はさらに風味や脂感をアップさせた。

 販売は、7月11日正午から日清食品グループオンラインストアで5000セット限定、価格は1500円。セット内容には、謎うなぎ1尾、たれ1パック、山椒1パックが含まれる。7月14日14時までの申し込みで、7月20日着指定で発送される。なお、関東の一部小売店でも7月20日から数量限定で販売される。(情報提供:日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部)

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