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ケンコーマヨネーズの子会社サラダカフェ、節分限定「恵方サラダ巻」を関東４店舗で発売
- 2026/1/30 12:10
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■野菜を主体にした新発想、カリフォルニアロール風の華やかな一品
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社サラダカフェは１月３０日、節分当日の２月３日（火）限定で「恵方サラダ巻（サーモン＆アボカド）」（６４８円／１個：税込）を関東の４店舗で販売すると発表した。百貨店やショッピングモールを中心にサラダや総菜を展開する同社が、日本の伝統行事である節分に合わせ、サラダ感覚で楽しめる恵方巻として企画した。
恵方巻は、その年の縁起の良い方角を向いて食べると運を呼び込むとされる巻き寿司で、一般的には酢飯と定番具材を用いたものが主流である。同社は、これまで培ってきた野菜とサラダへの知見を生かし、野菜を主体にした新たな恵方巻を開発した。日本の行事性と同社ならではの工夫を組み合わせ、食卓に新しい楽しみを提案する狙いだ。
商品はカリフォルニアロールをイメージし、スモークサーモン、アボカド、グリーンリーフ、きゅうり、錦糸卵、ツナサラダを使用した。まろやかなコクとシャキシャキした食感が調和した味わいに加え、彩りの良さも特長である。価格は税込６４８円、食べやすいハーフサイズで、京王百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、小田急百貨店町田店、皿多屋イトーヨーカドー武蔵境店で販売する。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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