ケンコーマヨネーズは鮮冷とアップサイクル食品でガリバタとコラボ、『ホタテ貝ひものガリバタ醤油』を共同開発
- 2022/9/29 15:44
- プレスリリース
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）と鮮冷は９月２９日、アップサイクル食品として、ホタテの貝ひもと同社商品の「ガーリックバターソース」を使用した商品『ホタテ貝ひものガリバタ醤油』を共同開発したと発表。
持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の課題のひとつとして、食品ロスが挙げられている。本来であれば食べられるのに廃棄される食品や、製造過程で出る端材、不ぞろいや傷のある規格外品などがあり、これらに付加価値をつけて新たな食品として生み出されるものが、アップサイクル食品。
ホタテの貝ひもは、冷凍貝柱を製造する際にでる副産物。少量は刺身や炒め物など、その他一部は出汁の原料や釣り餌として使用されているが、全量を消費するのは困難だった。そこで、アップサイクル食品を目標に、芳醇なバターと程良いガーリックが香る同社製の「ガーリックバターソース」と醤油でホタテの貝ひもを和え、こってり系の満足度の高い商品を開発した。
封を開けてそのまま食卓へ提供できるトレイパックは、電子レンジ対応。温めてそのままご飯のおかずやおつまみとして食べたり、炒飯や野菜炒め、パスタ等の具材としても使用できる。また貝ひもだけでなく、タレも調味料として余すことなく使用できる。常温で１８０日保存可能なため、常備品として最適。手軽に使えるので、キャンプやバーベキューなどのアウトドアでも活躍する一品。
今回は店頭用のディスプレイスタンドも作成。量販店やドラッグストアなど幅広いチャネルへ訴求していく。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
関連記事
ピックアップ記事
-
2024/6/6
アサヒビール、創業９０周年を迎えるニッカウヰスキーの洋酒事業を強化■６０億円の設備投資と記念商品で９０年の歴史を祝う ニッカウヰスキーの創業９０周年を機に、アサヒ… -
■１２フィートコンテナ８０個積載、迅速な物資輸送を実現 センコーグループホールディングス（センコ… -
■主要アパレルブランドのさらなる成長と周辺事業への拡張を目指す 三井物産は６月３日、アパレルブラ…
