■ラグジュアリーかつ地産地消にこだわったホテルで函館のおいしい水を提供

　アルコニックス＜３０３６＞（東証プライム）は６月３０日、展開する世界のラグジュアリーホテルや高級レストランで採用されているＷａｔｅｒｌｏｇｉｃ社の炭酸水ディスペンサー「Ｃｌａｓｓｅ（クラッセ）」を、ソヴリン（愛知県名古屋市）が２０２５年７月１２日（土）に開業する全６室オールスイートのスモール・ラグジュアリーホテル「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」（北海道函館市）に提供すると発表。

■「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」について

　「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」は、函館港を望む地に１００年以上前に建てられた旧ロシア領事館を改修し、歴史的な趣を色濃く残す領事館棟と、心身の調和をテーマとするスタイリッシュなウェルネス棟の２棟からなるラグジュアリーホテルである。建築設計は、「望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別」「江差旅庭　群来」「坐忘林」などを手がけた中山眞琴氏（株式会社　中山眞琴アーキテクツ代表）が担当した。また、函館と縁のある作家・谷村志穂氏がプロデュースを手がけ、「『ここに滞在するために旅をする』、そんなホテルでありたい」というコンセプトのもと、上質な空間と北海道の美食を提供する。

■「Ｃｌａｓｓｅ」の提供について

　「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」は、「北海道・函館」の魅力を最大限に引き出すため、北海道産の厳選素材やワインによる食の演出をはじめ、「地産地消」を重視している。さらに、１００年以上前の建物をホテルとして再活用するなど、サステナビリティへの配慮も行っている。「ボトルレス・水道直結型」である「Ｃｌａｓｓｅ」は、こうしたコンセプトと合致する製品として評価され、導入が決定した。

　「Ｃｌａｓｓｅ」は、ホテル内のレストランやバーで炭酸水を用いたドリンクの提供に用いられるほか、「ＨＯＴＥＬ白林ＨＡＫＯＤＡＴＥ」オリジナルボトルに詰めて、客室にも函館の美味しい水を毎日提供する予定である。

■炭酸水ディスペンサー「Ｃｌａｓｓｅ」

　「Ｃｌａｓｓｅ」は、世界の一流ホテルやミシュラン星付きレストランなどで既に１万台以上が導入されている、大容量炭酸水ディスペンサーのトップブランドである。ホテル・レストラン業界では、プラスチックボトル削減が世界的な潮流となっており、日本国内でも無糖炭酸水の需要増加に伴い、導入が進んでいる（※１）。

【特徴】

・水道水を活性炭フィルターでろ過し、冷水や炭酸水を連続かつ大量に供給できる。
・紫外線ＵＶ－Ｃによる除菌装置を搭載し、雑菌やウイルスからの汚染を防ぎ、安全な飲料水の提供が可能である（※２）。
・水道水中のＰＦＡＳ（有機フッ素化合物）のうち、ＰＦＯＳおよびＰＦＯＡを除去できる（※３）。
・ミネラル分はろ過後も保持されるため、その土地ならではの水の味を楽しめる。

・「Ｃｌａｓｓｅ」公式サイト：https://classe-series.jp/

※１　株式会社富士経済「２０２４年　清涼飲料マーケティング要覧」
※２　米国カリフォルニア州に設立された給水装置の構造材質の基準認証機関ＩＡＰＭＯ（国際配管・機械協会）より、ＮＳＦ　ＡＮＳＩ－５５　Ｃｌａｓｓ　ＡおよびＮＳＦ　Ｐ２３１の同時認証を取得済。
※３　ＮＳＦ　ＡＮＳＩ－５３を取得済。
（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）