■温めて食べる冷凍おにぎりが顧客に支持されるかの地域差なども検証
ローソン＜２６５１＞（東証プライム）は、物流関連の人手不足が深刻となる中、冷凍流通による将来的な物流の効率化を目的に、８月２２日（火）から１１月２０日（月）までの３ヶ月間福島県と東京都の合計２１店舗で、常温で販売しているおにぎり６品を冷凍おにぎりとして発売する実験を実施すると発表。冷凍おにぎりの販売により、店舗での食品ロス削減効果も見込める。今回の実験販売の結果をふまえ、その後の店舗拡大などを検討していくという。
ローソンでは２０２２年１１月に東京都豊島区にオープンした「グリーンローソン」で、冷凍弁当の販売を行ってきた。今回、弁当よりさらに即食ニーズが高く販売数が多いおにぎりで、冷凍による実験販売を実施する。実験販売する冷凍おにぎりは、通常製造しているおにぎりをベンダー工場で冷凍し冷凍物流で店舗に納品したもので、電子レンジで温める。今回の実験販売は、リサーチ会社の調査（※）において、全国で最もおにぎりを温めるかを聞かれる結果となった福島県と一般的な東京都の店舗で行い、温めて食べる冷凍おにぎりが顧客に支持されるかの地域差などを検証する。
（※）株式会社マクロミル調べ（調査期間：２０２０年１月１０日〜１月２２日）
＜実験販売概要＞
・販売期間（予定）：２０２３年８月２２日（火）〜２０２３年１１月２０日（月）
・実験店舗：福島県の１０店舗、東京都の１１店舗の合計２１店舗
・販売場所：冷凍ケース
・販売商品：６品（焼さけおにぎり、赤飯おこわおにぎり、五目おこわおにぎり、鶏五目おにぎり、胡麻さけおにぎり、わかめごはんおにぎり）
・通常のおにぎり：これまで通り販売し、冷凍おにぎりと併売
（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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