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アサヒグループ、日本初・酵母由来の非動物性ミルク『ＬＩＫＥ ＭＩＬＫ』をテスト販売、アレルゲン不使用の新飲料
- 2025/7/15 14:28
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■乳アレルギー対応の新たな選択肢、家族の声を起点に開発
アサヒグループホールディングス＜２５０２＞（東証プライム）傘下のアサヒグループジャパンは７月１５日、日本初の酵母を由来とした非動物性ミルク『ＬＩＫＥ ＭＩＬＫ（ライクミルク）』のテスト販売を発表した。７月１６日からクイーンズ伊勢丹の１０店舗で販売を開始し、７月２３日からはＡｍａｚｏｎ．ｃｏ．ｊｐでも数量限定で取り扱う。購買データ分析と連動した広告配信を活用し、認知拡大と飲用機会の創出を図る。イベント出展も通じて顧客の声を収集し、２０２６年の全国発売に向けた商品開発とプロモーションに生かす方針である。
同商品はアレルギー特定原材料２８品目を不使用とし、酵母由来ならではのまろやかさと自然な甘みが特長である。豆乳や牛乳と比べて脂質が３８％低く、食物繊維や亜鉛を豊富に含む。応援購入サービス「Ｍａｋｕａｋｅ」では目標の７倍超にあたる２２１万６５００円を達成し、「食のダイバーシティに対応した商品」として高評価を得た。
開発はアサヒグループ３社合同による新価値創造プログラムの一環として進められた。アレルギー患者との対話を出発点とし、酵母の乳化力や風味調整技術を応用して製品化を実現。商品名には「牛乳のように使える」意味と「好きになってほしい」という願いを込めた。アサヒグループは今後も多様な事業展開を進め、新たな生活文化の創出を目指す。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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