アサヒグループ、日本初・酵母由来の非動物性ミルク『LIKE MILK』をテスト販売、アレルゲン不使用の新飲料

■乳アレルギー対応の新たな選択肢、家族の声を起点に開発

 アサヒグループホールディングス<2502>(東証プライム)傘下のアサヒグループジャパンは7月15日、日本初の酵母を由来とした非動物性ミルク『LIKE MILK(ライクミルク)』のテスト販売を発表した。7月16日からクイーンズ伊勢丹の10店舗で販売を開始し、7月23日からはAmazon.co.jpでも数量限定で取り扱う。購買データ分析と連動した広告配信を活用し、認知拡大と飲用機会の創出を図る。イベント出展も通じて顧客の声を収集し、2026年の全国発売に向けた商品開発とプロモーションに生かす方針である。

 同商品はアレルギー特定原材料28品目を不使用とし、酵母由来ならではのまろやかさと自然な甘みが特長である。豆乳や牛乳と比べて脂質が38%低く、食物繊維や亜鉛を豊富に含む。応援購入サービス「Makuake」では目標の7倍超にあたる221万6500円を達成し、「食のダイバーシティに対応した商品」として高評価を得た。

 開発はアサヒグループ3社合同による新価値創造プログラムの一環として進められた。アレルギー患者との対話を出発点とし、酵母の乳化力や風味調整技術を応用して製品化を実現。商品名には「牛乳のように使える」意味と「好きになってほしい」という願いを込めた。アサヒグループは今後も多様な事業展開を進め、新たな生活文化の創出を目指す。(情報提供:日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部)

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